E 475 Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami
Alternativní název:
Skupina: | emulgátory, stabilizátory |
---|---|
Původ: | živočišný původ, syntetický |
Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami jsou syntetické látky.
Získávají se z tuků. Vstupní surovina může být živočišného původu. Ve vysokých dávkách mohou sacharoestery vyvolat laxativní účinek.
V rámci EU povoleno pro omezený okruh potravin v omezeném množství