E 472d Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou vinnou
Alternativní název:
Skupina: | stabilizátory, emulgátory, sekvestranty |
---|---|
Původ: | živočišný původ, syntetický |
Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou vinnou jsou syntetické látky.
Získávají se z tuků. Vstupní surovina může být živočišného původu.
V rámci EU povoleno pro široký okruh potravin v částečně omezeném množství.