E 466 Karboxymethylcelulosa
Alternativní název: celulosová guma, sodná sůl karboxymethylcelulosy
Skupina: | zahušťovadla, stabilizátory, emulgátory, leštící látky, plnidla, zpevňující látky, zvlhčující látky |
---|---|
Původ: | syntetický |
Karboxymethylcelulosa je umělá získaná reakcí celulózy. Její nadměrná konzumace může způsobit zažívací potíže (průjem nebo naopak zácpu). V roce 2015 studie provedená na myších Georgia State University v Atlantě ukázala, že konzumace E466 v kombinaci s polysorbátem 20 (E433) má škodlivé účinky na střevní flóru a chronický zánět tlustého střeva. Zatím však nelze říci, zda tyto výsledky platí i pro člověka. Je pozoruhodné, že dávky emulgátorů podávané hlodavcům byly mnohem vyšší než dávky, které by konzumoval člověk.
V rámci EU povoleno pro široký okruh potravin v částečně omezeném množství.