E 459 Beta-cyklodextrin
Alternativní název: cykloamyláza
Skupina: | nosiče, stabilizátory, zahušťovadla |
---|---|
Původ: | syntetický |
Nebezpečná přísada |
Beta-cyklodextrin je umělá látka.
Vyrábí se reakcí enzymů se škroby.
Smí se používat pouze u potravin ve formě prášku nebo tablet.
V rámci EU povoleno do všech druhů potravin ve formě tablet nebo prášku. Mimo to se smí v omezeném množství přidávat do cukrovinek a ochucených nápojů.