Éčka

E 450 Difosforečnany

Alternativní název: dihydrogendifosforečnan sodný, monohydrogendifosforečnan sodný, difosforečnan sodný, difosforečnan draselný, difosforečnan vápenatý, dihydrogendifosforečnan vápenatý

Skupina: stabilizátory, kypřící látky, tavicí soli, sekvestranty, regulátory kyselosti, emulgátory
Původ: syntetický

Difosforečnany mají řadu technologických funkcí.

Získávají se z kyseliny fosforečné.

V běžných množstvích jsou bezpečné. Existují domněnky, že vysoký příjem této látky může způsobovat odvápnění kostí.

V rámci EU povoleno pro široký okruh potravin v omezeném množství.

Zpět do databáze přídatných látek

Je obsaženo v těchto potravinách

Diskuze

Přihlásit