Éčka

E 434 Polyoxyethylensorbitanmonopalmitát

Alternativní název: polysorbát 40

Skupina: stabilizátory, emulgátory
Původ: živočišný původ, syntetický

Polyoxyethylensorbitanmonopalmitát je syntetická látka. Vstupní surovina může být živočišného původu. Studie provedené na myších naznačují, že konzumace těchto aditiv by mohla zvýšit propustnost střevní bariéry a tím podpořit chronická zánětlivá onemocnění střev, zvýšenou adipozitu (metabolický syndrom) a rozvoj cukrovky.

V rámci EU povoleno pro omezený okruh potravin v omezeném množství.

Zpět do databáze přídatných látek

Sdílejte

Diskuze

Přihlásit