Éčka

E 418 Guma gellan

Alternativní název:

Skupina: stabilizátory, zahušťovadla, zahušťovadla
Původ: přírodní
Bezpečná přísada

Guma gellan je přírodní stabilizátor a zahušťovadlo.

Získává se fermentací sacharidů čistou kulturou druhů Pseudomonas rodea.

V rámci EU povoleno pro široký okruh potravin v částečně omezeném množství.

Zpět do databáze přídatných látek

Diskuze

Přihlásit