E 417 Guma tara
Alternativní název:
Skupina: | stabilizátory, zahušťovadla |
---|---|
Původ: | přírodní |
Bezpečná přísada |
Guma tara je přírodní stabilizátor a zahušťovadlo.
Získává se drcením endospermu semen druhů Caesalpinia spinosa (čeleď Leguminosae).
V rámci EU povoleno pro široký okruh potravin v neomezeném množství.