E 416 Guma karaya
Alternativní název:
Skupina: | stabilizátory, zahušťovadla, emulgátory |
---|---|
Původ: | přírodní |
Guma karaya je přírodní stabilizátor a zahušťovadlo.
Jedná se o je vysušený výron stonků a větví druhů: Sterculia urens Roxburgh a jiných druhů Sterculia (čeleď Sterculiaceae) nebo z Cochlospermum gossypium A.P. De Candolle nebo jiných druhů Cochlospermum (čeleď Bixaceae).
Ve velkých množstvích může způsobovat nadýmání.
V rámci EU povoleno pro omezený okruh potravin v omezeném množství.