Éčka

E 415 Xanthan

Alternativní název:

Skupina: stabilizátory, zahušťovadla, emulgátory, pěnotvorné látky
Původ: přírodní
Bezpečná přísada

Xanthan je přírodní polysacharid, který se používá především jako stabilizátor a zahušťovadlo.

Získává se z bakterií Xanthomonas campestris. 

Nejsou známy žádné negativní účinky na zdraví. Při nadměrné konzumaci může docházet k nadýmání.

V rámci EU povoleno pro široký okruh potravin v částečně omezeném množství.

Zpět do databáze přídatných látek

Je obsaženo v těchto potravinách

Diskuze

Přihlásit