
E 413 Tragant
Alternativní název:
Skupina: | zahušťovadla, emulgátory, stabilizátory |
---|---|
Původ: | přírodní |
Tragant je přírodní zahušťovadlo, emulgátor a stabilizátor.
Jedná se o vysušený výron získaný ze stonků a větví druhů Astragalus gummifer Labillardiere.
V rámci EU povoleno pro široký okruh potravin v neomezeném množství.