Éčka

E 412 Guma guar

Alternativní název: guarová guma, guar gum

Skupina: stabilizátory, zahušťovadla, emulgátory
Původ: přírodní
Bezpečná přísada

Guma guar je přírodní stabilizátor a zahušťovadlo, takzvaná rozpustná vláknina. 

Získává se z bobovité rostliny Cyamopsis Tetragonoloba. Největšími producenty jsou Indie, Pákistán a Austrálie. 

V rámci EU povoleno pro široký okruh potravin v částečně omezeném množství.

Zpět do databáze přídatných látek

Je obsaženo v těchto potravinách

Diskuze

Přihlásit