
E 404 Alginan vápenatý
Alternativní název: alginát vápenatý
Skupina: | zahušťovadla, stabilizátory, zahušťovadla, pěnotvorné látky, zvlhčující látky |
---|---|
Původ: | přírodně identické |
Alginan vápenatý je přírodně identická látka.
Získává se reakcí kyseliny alginové.
V rámci EU povoleno pro široký okruh potravin v částečně omezeném množství.