
E 403 Alginan amonný
Alternativní název: alginát amonný
Skupina: | stabilizátory, zahušťovadla, zahušťovadla, pěnotvorné látky, zvlhčující látky |
---|---|
Původ: | přírodně identické |
Alginan amonný je přírodně identická látka.
Získává se reakcí kyseliny alginové.
V rámci EU povoleno pro široký okruh potravin v částečně omezeném množství.