
E 402 Alginan draselný
Alternativní název: alginát draselný
Skupina: | stabilizátory, zahušťovadla, zahušťovadla, pěnotvorné látky, zvlhčující látky |
---|---|
Původ: | přírodně identické |
Alginan draselný je přírodně identická látka.
Získává se reakcí kyseliny alginové.
V rámci EU povoleno pro široký okruh potravin v částečně omezeném množství.