
E 401 Alginan sodný
Alternativní název: alginát sodný
Skupina: | stabilizátory, zahušťovadla, zahušťovadla, pěnotvorné látky, zvlhčující látky |
---|---|
Původ: | přírodně identické |
Alginan sodný je přírodně identická látka.
Získává se reakcí kyseliny alginové.
V rámci EU povoleno pro široký okruh potravin v částečně omezeném množství.