E 352 Jablečnany vápenaté
Alternativní název: jablečnan vápenatý, hydrogenjablečnan vápenatý
Skupina: | regulátory kyselosti |
---|---|
Původ: | syntetický |
Jablečnany vápenaté jsou umělé regulátory kyselosti.
Získává se reakcí kyseliny jablečné.
V rámci EU je povoleno pro široké spektrum potravin v částečně omezeném množství.