Éčka

E 340 Fosforečnany draselné

Alternativní název: fosforečnan draselný, dihydrogenfosforečnan draselný, monohydrogenfosforečnan draselný

Skupina: stabilizátory, zvlhčující látky, sekvestranty, regulátory kyselosti, emulgátory, zahušťovadla
Původ: syntetický

Fosforečnany draselné jsou umělé látky. Potravinářská aditiva na bázi fosforu mohou u některých skupin spotřebitelů přispět k jeho nadměrnému příjmu, což by mohlo vést ke zdravotním komplikacím. Nejvýznamněji může k nadměrnému příjmu fosforu přispět jejich použití v masných výrobcích, tavených sýrech.

V rámci EU je povoleno pro široké spektrum potravin v omezeném množství.

Zpět do databáze přídatných látek

Je obsaženo v těchto potravinách

Sdílejte

Diskuze

Přihlásit