
E 338 Kyselina fosforečná
Alternativní název:
Skupina: | regulátory kyselosti, antioxidanty, sekvestranty |
---|---|
Původ: | syntetický |
Bezpečná přísada |
Kyselina fosforečná je umělý regulátor kyselosti a antioxidant a sekvestrant
Získává se z fosfátů.
V rámci EU je povoleno pro široké spektrum potravin v omezeném množství.
Je obsaženo v těchto potravinách
Diskuze
-
Neměla by mít kyselina fosforečná přísnější hodnocení? Její nadměrná konzumace způsobuje úbytek vápníku, přispívá ke vzniku osteoporózy (řídnutí kostí) a způsobuje větší riziko zlomenin.
R R