Éčka

E 333 Citronany vápenaté

Alternativní název: dihydrogencitrát vápenatý, dydrogencitrát vápenatý, citrát vápenatý

Skupina: regulátory kyselosti, plnidla, sekvestranty, stabilizátory, tavicí soli, zpevňující látky
Původ: syntetický
Bezpečná přísada

Citráty vápenaté jsou umělé látky s řadou technologických funkcí.

Získávají se reakcí kyseliny citronové.

V rámci EU je povoleno pro široké spektrum potravin v částečně omezeném množství.

Zpět do databáze přídatných látek

Je obsaženo v těchto potravinách

Diskuze

Přihlásit