Éčka

E 332 Citronany draselné

Alternativní název: citráty draselné, dihydrogencitrát draselný, citrát draselný

Skupina: stabilizátory, sekvestranty, regulátory kyselosti, tavicí soli
Původ: syntetický
Bezpečná přísada

Citronany draselné jsou umělé látky s řadou technologických funkcí.

Získávají se reakcí kyseliny citronové.

V rámci EU je povoleno pro široké spektrum potravin v částečně omezeném množství.

Zpět do databáze přídatných látek

Diskuze

Přihlásit