E 330 Kyselina citrónová
Alternativní název:
Skupina: | sekvestranty, regulátory kyselosti, antioxidanty |
---|---|
Původ: | přírodní, přírodně identické |
Bezpečná přísada |
Kyselina citrónová je přírodní látka.
Získává se fermentací.
Má široké využití jako antioxidant. Prodlužuje dobu trvanlivosti.
V rámci EU je povoleno pro široké spektrum potravin v částečně omezeném množství.