E 329 Mléčnan hořečnatý
Alternativní název:
Skupina: | regulátory kyselosti |
---|---|
Původ: | syntetický |
Mléčnan hořečnatý je umělý regulátor kyselosti.
Vyrábí se z kyseliny mléčné.
V rámci EU se nepoužívá jako přídatná látka, ale jako zdroj hořčíku při obohacování potravin (Nařízení 1925/2006).