Éčka
Katalog přídatných látek

E 322 Lecitiny

Alternativní název:

Skupina: emulgátory, antioxidanty
Původ: přírodní
Bezpečná přísada

Lecitiny jsou přírodní emulgátory a antioxidanty.

Získávají se z různých přírodních zdrojů, zejména slunečnice, řepky a sóji. Sójový lecitin patří mezi potravinové alergeny a musí být zvýrazněně uveden ve složení potraviny.

V rámci EU je povoleno pro široké spektrum potravin v částečně omezeném množství.

Zpět do databáze přidaných látek

Je obsaženo v těchto potravinách

Diskuze

Přihlásit