Éčka

E 312 Dodecylgallát

Alternativní název:

Skupina: antioxidanty
Původ: syntetický
Nebezpečná přísada

Dodecylgallát je umělý antioxidant.

Vyrábí se průmyslovou syntézou.

Během zažívání se rozkládá na lauryl alkohol a kyselinu galovou. Ta může vyvolávat ekzémy a žaludeční nevolnost.

Použití v potravinách není v EU povoleno.

Zpět do databáze přídatných látek

Sdílejte

Diskuze

Přihlásit