E 301 Askorban sodný
Alternativní název: askorbát sodný
Skupina: | antioxidanty |
---|---|
Původ: | syntetický |
Bezpečná přísada |
Askorban sodný je umělý antioxidant.
Jedná se o sůl kyseliny askorbové (vitamínu C).
Získává se chemickou reakcí z kyseliny askorbové.
V rámci EU je povoleno pro široké spektrum potravin v částečně omezeném množství.