E 300 Kyselina askorbová
Alternativní název: kyselina L-askorbová, vitamín C
Skupina: | antioxidanty, látky zlepšující mouku, regulátory kyselosti, sekvestranty |
---|---|
Původ: | přírodní, přírodně identické |
Bezpečná přísada |
Kyselina askorbová je antioxidant. Jedná se o vitamín C.
Jako aditivum do potravin se získává z hroznového cukru nebo extrakcí z ovoce.
Vitamín C je esenciální látkou pro lidský organismus.
V rámci EU je povoleno pro široké spektrum potravin v částečně omezeném množství.