E 297 Kyselina fumarová
Alternativní název:
Skupina: | látky zvýrazňující chuť a vůni, regulátory kyselosti, antioxidanty |
---|---|
Původ: | přírodně identické, přírodní |
Bezpečná přísada |
Kyselina fumarová je přírodní nebo přírodně identická látka.
Získává se fermentací.
V rámci EU je povoleno pro vybrané druhy potravin v omezeném množství.