E 296 Kyselina jablečná
Alternativní název:
Skupina: | látky zvýrazňující chuť a vůni, regulátory kyselosti |
---|---|
Původ: | přírodní |
Bezpečná přísada |
Kyselina jablečná je přírodní regulátor kyselosti.
Pro potravinářství se získává průmyslovou syntézou.
V rámci EU je povoleno pro široké spektrum potravin v částečně omezeném množství.