Éčka

E 270 Kyselina mléčná

Alternativní název:

Skupina: regulátory kyselosti
Původ: přírodní, přírodně identické
Bezpečná přísada

Kyselina mléčná je přírodní nebo přírodně identický regulátor kyselosti.

Vyrábí se bakteriálním kvašením škrobu nebo melasy.

Může vyvolávat průjmy u alergiků nebo kojenců, protože tito nemají v játrech potřebné enzymy. Látka nemá mléčný původ a mohou ji tak přijímat lidé alergičtí na laktózu. 

V rámci EU je povoleno pro široké spektrum potravin v neomezeném množství.

Zpět do databáze přídatných látek

Je obsaženo v těchto potravinách

Diskuze

Přihlásit