Éčka
Katalog přídatných látek

E 100 Kurkumin

Alternativní název: Cl přírodní žluť 3, turmenic

Skupina: barviva
Původ: přírodní
Bezpečná přísada

Kurkumin je přírodní barvivo žluté až oranžové barvy.

Získává se z oddenků kurkumovníku dlouhého pěstovaného především v Číně a Pákistánu.

Je součástí například kari, nápojů nebo margarínů.

U zdravého člověka nejsou známy žádné negativní účinky, naopak je zdraví prospěšný.

V rámci EU je pro některé druhy potravin povolen jen v omezeném množství.

Zpět do databáze přidaných látek

Je obsaženo v těchto potravinách

Diskuze

Přihlásit