Éčka

E 100 Kurkumin

Alternativní název: Cl přírodní žluť 3, turmenic

Skupina: barviva
Původ: přírodní
Bezpečná přísada

Kurkumin je přírodní barvivo žluté až oranžové barvy.

Získává se z oddenků kurkumovníku dlouhého pěstovaného především v Číně a Pákistánu.

Je součástí například kari, nápojů nebo margarínů.

U zdravého člověka nejsou známy žádné negativní účinky, naopak je zdraví prospěšný.

V rámci EU je pro některé druhy potravin povolen jen v omezeném množství.

Zpět do databáze přídatných látek

Je obsaženo v těchto potravinách

Diskuze

  • Petr M. 21.2.2022 17:38

    Ad: Kurkumín:
    „U zdravého člověka nejsou známy žádné negativní účinky, naopak je zdraví prospěšný".
    Převzato z dTestu: www.dtest.sk/ecka/1/e-100-kurkumin
    Kouzelná formulace: Jak poznám, že jsem „zdravý člověk"? Bylo již několikrát (v několika zdrojích) upozorněno, že konzumace kurkumy není vhodná např. pro „žlučnikáře" . Asi jim ta žluť nedělá dobře.

    reagovat

    R R

Přihlásit