Salám vysočina
Nejnovější články
-
Test salámů vysočina 2019
2.5.2019 | Články s testy | Publikováno v časopise 5/2019
Salám vysočina nám dělá společnost déle než 50 let a asi těžko bychom hledali někoho, kdo jej nikdy neochutnal. V nadcházejícím čase cest do přírody se trvanlivá vysočina možná stane součástí výletnických svačin, proto jsme se rozhodli ji na začátku sezóny otestovat. V laboratoři jsme prověřovali obsah masa,… více
-
Jak vybrat salám vysočina
2.5.2019 | Jak vybírat
Salám vysočina se v obchodech objevuje více jak padesát let. Základní požadavky na kvalitu vysočiny najdeme ve vyhlášce č. 69/2016 Sb. Jsou jimi především minimální 13% obsah čistých svalových bílkovin a maximálně 50% obsah tuku. více