Řecké jogurty

Nejnovější články

  • Ohlédnutí za řeckými jogurty

    30.11.2017 | Ostatní | Publikováno v časopise 12/2017

    V dubnu letošního roku jsme otestovali celkem 12 jogurtů, které se na svých obalech nějak hlásily k řeckému původu či receptuře. Zjišťovali jsme, jak jsou výrobci řeckých jogurtů připravení na zavedení zákonné definice řeckého jogurtu. Připomeňme, že změnu přinesla k 1. červenci letošního… více

  • Test řeckých jogurtů 2017

    30.3.2017 | Články s testy | Publikováno v časopise 4/2017

    Po necelých čtyřech letech se opět věnujeme jogurtům. Tentokrát jsme vybrali speciální kategorii – neochucené řecké jogurty, pro které se počátkem července významně změní legislativní pravidla. Do laboratoře jsme poslali 12 vzorků, abychom se podívali na jejich kvalitu a zároveň zjistili, jak jsou na změnu… více

  • Jak vybrat jogurt

    30.3.2017 | Jak vybírat

    Jogurt patří mezi kysané mléčné výrobky. Vzniká kysáním mléka nebo smetany či podmáslí, případně jejich směsi za použití kulturních mikroorganismů Streptococcus thermophilus a Lactobacillus delbrueckii bulgaricus. Těch musí být v každém gramu jogurtu v součtu nejméně deset miliónů, a to po celou dobu trvanlivosti… více

Přihlásit