Mykotoxiny v arašídech
Nejnovější články
-
Test mykotoxinů v rozinkách a arašídech 2013
29.11.2013 | Články s testy | Publikováno v časopise 12/2013
Málokdo by se odvážil jíst rozinky či arašídy viditelně napadené plísní. Ale kde není nic vidět, tam není ani co řešit. Anebo je? Důvěřuj, ale prověřuj, řekli jsme si a nechali rozinky a arašídy z českých obchodů otestovat na přítomnost plísňových jedů mykotoxinů. Ukázalo se, že i navenek bezchybné zboží může být… více
-
Jak vybrat arašídy
29.11.2013 | Jak vybírat
Arašídy, zvané též buráky, jsou plody podzemnice olejné. Potravinářská vyhláška č. 157/2003 Sb. je - botanice navzdory - řadí mezi skořápkové plody. Prodávají se v mnoha podobách. V žádném případě je však nesmějí napadnout plísně či škůdci. více