Nejnovější články

  • Test majonéz 2017

    2.11.2017 | Články s testy | Publikováno v časopise 11/2017

    Pomalu se blíží čas, kdy si majonéza užívá své každoroční výsluní. Mnohým totiž nemůže chybět v tradičním vánočním bramborovém salátu. Protože volba často padá na majonézu kupovanou, rozhodli jsme se 18 jejích vzorků otestovat. Celkově dopadly majonézy dobře, horší známky jsme udělovali pouze za přítomnost… více

  • Jak vybrat majonézu

    2.11.2017 | Jak vybírat

    Potravinářský výrobek s názvem majonéza je studená emulgovaná omáčka, která musí obsahovat slepičí vaječné žloutky, jedlý rostlinný olej a ocet. V potravinářské vyhlášce č. 69/2016 Sb. je stanoveno, jaký podíl žloutků a tuku musí v majonéze být, aby se výrobek směl nazývat majonézou. více

Přihlásit