Sušené droždí
Nejnovější články
-
Test sušeného droždí 2022
5.5.2022 | Články s testy | Publikováno v časopise 5/2022
Ke kyprému těstu vedou dvě hlavní cesty: chemické kypřidlo a kvasnice. Minulý rok jsme v testu kypřicích prášků vyzkoušeli tu první. Letos jsme se rozhodli vydat po druhé cestě a prověřit sušené droždí. To dokáže v kuchyni zastoupit běžné chlazené kvasnice, navíc má výhodu delší trvanlivosti a široké uplatnění… více
-
Jak vybrat sušené droždí
5.5.2022 | Jak vybírat
Skoro všechny potraviny se třídí na různé druhy a platí to samozřejmě i pro droždí. První možné dělení se odvíjí od zamýšleného použití, přičemž jednotlivé druhy se liší speciálně vyšlechtěnými druhy kvasinek s odlišnými vlastnostmi. více