Zmrzlinovače - nepublikované staré
Nejnovější články
-
Fejeton: Akorát, že
25.6.2014 | Ostatní | Publikováno v časopise 7/2014
Kdyby to bylo na mně, tak první skutečnej zmrzlinovač byl hostinský Barták, který v nějakém obrovském stroji podobném lokomotivě vyráběl malinovou zmrzlinu a za padesát háků nám dětem naservíroval jeden klapací kopeček v papírovém kornoutku. Akorát, že jen v neděli a samozřejmě akorát v létě a já se k ní dostal… více
-
Česká smetanová, málo smetanová
25.6.2014 | Ostatní | Publikováno v časopise 7/2014
K létu patří cestování a patří k němu i zmrzlina. Cestovali jsme i my, i když jen ve světě potravinářských norem pro kvalitu zmrzliny u nás a v zahraničí. Rozdíly existují a nejsou malé. Příkladem budiž smetanová zmrzlina, označovaná též jako mražený smetanový krém. K nejméně smetanovým ze všech smetanových zmrzlin… více
-
Domácí zmrzlina
25.6.2014 | Ostatní | Publikováno v časopise 7/2014
Má vůbec smysl vyrábět domácí zmrzlinu, když obchody přetékají nanuky i mraženými krémy ve vaničkách? Kdo jednou ochutnal vlastní ze smetany či čerstvého ovoce, s odpovědí nejspíš váhat nebude. Je čerstvá, z poctivých surovin, dozrálého ovoce, bez konzervantů a rostlinných tuků. Navíc si… více