Zahraniční test: Rooibos

Publikováno v časopise 12/2022

dTest je součástí mezinárodní organizace International Consumer Research and Testing (ICRT). V rámci naší spolupráce vám přinášíme shrnutí testu, který před časem vydali naši zahraniční partneři a na němž se dTest na rozdíl od ostatních testů v tomto vydání nepodílel. Výběr testovaných nápojů z rooibosu reflektuje především německý trh, získaná zjištění však mohou být užitečná i pro nás.

Jihoafrický nápoj zvaný rooibos si s trochou nadsázky podmanil svět. Horký drink připravený obdobně jako čaj má sytě červenou barvu, jemnou, lehce nasládlou chuť a obsahuje mnoho zdraví prospěšných látek – například antioxidanty a minerály. Na rozdíl od zeleného nebo černého čaje je navíc kofeinu prostý a ve srovnání s nimi má také nízký obsah trpkých tříslovin. Bez obav ho proto můžou konzumovat i nespavci či těhotné ženy.

Jak ale víte i z našich testů, čaje a jim podobné nápoje nemusejí být nutně jen blahodárné. Pokud směs obsahuje koktejl pesticidů či jiných škodlivin, zdravotní benefity žádoucích látek se tím v podstatě mohou smazat.

Kolegové z německé spotřebitelské organizace Stiftung Warentest na jaře (test 5/2022) provedli analýzu 11 „čajů“ rooibos, z nichž některé najdete i na pultech českých obchodů. Zjišťovali obsah řady nežádoucích látek, jako jsou pyrrolizidinové alkaloidy, pesticidy, anthrachinon, chloristany, chlorečnany či hliník. Výsledky jsou povzbudivé, laboratoř odhalila jediný propadák.

Rudý zázrak z Afriky

Milovníci rooibosu se zřejmě zamračí, když jejich oblíbený nápoj nazvete čajem (v textu nicméně připravený nápoj pro zjednodušení tu a tam čajem nazveme). O jakou rostlinu vlastně jde? Rooibos je vůbec první africkou potravinou, která se může pochlubit ochrannou známkou. V zemích EU mohou produkty z rooi­bosu nést červenožlutou známku Chráněné označení původu (CHOP), která je udělována zemědělským produktům a potravinám, jimž jejich původ a způsob zpracování dává specifické vlastnosti.

Rooibos je afrikánský název pro keř s českým botanickým názvem čajovec kapský (Aspalathus linearis). Výraz rooibos v češtině znamená červený keř a odkazuje na barvu listů, stonků a natí po drcení, vysušení a zoxidování. Nesklizený rooibos má podobu poměrně nenápadného zeleného keře s drobnými tenkými listy a žlutými květy, který patří k typickým zástupcům nízké jihoafrické keřovité vegetace zvané fynbos.

Rooibosová směs určená pro přípravu nápojů podobných čaji s chráněným označením původu může obsahovat pouze sušené listy a stonky rooibosu. Takto zpracovaný čajovec pochází výlučně ze dvou provincií Jihoafrické republiky – Západního Kapska a Jižního Kapska (původní „domovinou“ čajovce kapského je poměrně malá oblast Cedrových hor v Západním Kapsku). Seznam konkrétních obcí, ve kterých lze rooibos získávat, je uveden v příslušných předpisech EU. Divoce rostoucí rooibos se smí sklízet výhradně ručně, a to přibližně ve výšce 30 cm nad zemí. V případě pěstovaného čajovce je možné využít i mechanickou sklizeň.

Jediný hříšník

Hned sedm výrobků si za test škodlivých látek odneslo celkovou dobrou známku. Tři produkty byly uspokojivé, s nedostatečnou odešel jediný. Organicky pěstovaný (bio) rooi­bos Alnatura totiž překročil zákonnou hladinu pro obsah chlorečnanu. Faktem je, že aktuální limity pro chlorečnany jsou poměrně přísné. V minulosti se totiž používal jako pesticid, který je nyní zakázán. Podle výrobce je prohřešek způsoben používáním chlorované vody při výrobě.

Příliš vysoký obsah chlorečnanu může organismu bránit ve vstřebávání jódu. I kdyby se však veškerý chlorečnan z lístků dostal do nálevu, čaj Alnatura nevzbuzuje žádné obavy ohledně zdravotních rizik. Zjištěný obsah představuje méně než 1 % tolerovatelného denního příjmu (TDI) stanoveného Evropským úřadem pro bezpečnost potravin EFSA. Dospělý člověk o hmotnosti 60 kg by musel vypít asi 600 šálků denně, aby dosáhl TDI.

Žádné pokusy o falšování

Aby bylo naprosto jisté, že se výrobci nepokusili spotřebitele šidit a rooi­bos nedoplňovali jinými, levnějšími rostlinami, byly všechny výrobky zkoumány pod mikroskopem. Výsledky pozorování jsou pozitivní. Balení obsahovala pouze rooibos, části listů a stonků.

Ukázalo se však, že ne všichni výrobci se při sklizni k rostlinám chovají stejně šetrně. Některá balení byla plná velkých a neporušených listových částí, v jiných se nacházela zarudlá drť.

Sypaný, nebo sáčkový?

Názory na způsob přípravy rooi­bosového čaje se liší. Někteří dávají přednost sypanému, jiní sáčkovému nápoji. Podle Německé čajové asociace se horký nápoj z rooi­bosu obvykle připravuje přelitím sáčku. V testu škodlivin se dařilo jak sypané, tak i sáčkové variantě. Kontrola pod mikroskopem nicméně ukázala, že se sypanými čaji bylo v průběhu výroby zacházeno opatrněji než s jejich protějšky v sáčku.

rooibos

  • Gepa Rooibos Tee Natur Bio

    orientační cena 2,99  euro

    orientační cena za 100 g 7,50  euro

    nežádoucí látky dobře 72 %

    pyrrolizidinové alkaloidy [+]

    pesticidy [++]

    anthrachinon [++]

    chloristany [+]

    chlorečnany [++]

    hliník [++]

    informace

    balení sáček

    hmotnost 40  g

    způsob pěstování bio

    datum minimální trvanlivosti 24.03.2024

    trvanlivost 36 měsíců

    deklarovaný původ Cedrové hory, JAR

  • Lidl/Lord Nelson Rooibos Pur

    orientační cena 0,89  euro

    orientační cena za 100 g 1,78  euro

    nežádoucí látky dobře 72 %

    pyrrolizidinové alkaloidy [+]

    pesticidy [++]

    anthrachinon [++]

    chloristany [+]

    chlorečnany [++]

    hliník [++]

    informace

    balení sáček

    hmotnost 50  g

    způsob pěstování konvenční

    datum minimální trvanlivosti 08.09.2023

    trvanlivost 24 měsíců

    deklarovaný původ Západní Kapsko, Severní Kapsko, JAR

  • Penny/Mayfair Rooibos Tee

    orientační cena 0,89  euro

    orientační cena za 100 g 1,78  euro

    nežádoucí látky dobře 70 %

    pyrrolizidinové alkaloidy [+]

    pesticidy [++]

    anthrachinon [++]

    chloristany [+]

    chlorečnany [++]

    hliník [++]

    informace

    balení sáček

    hmotnost 50  g

    způsob pěstování konvenční

    datum minimální trvanlivosti 6/2023

    trvanlivost 24 měsíců

    deklarovaný původ JAR

  • Tee Handelskontor Bremen Bio Cape Mountains Kräutertee Bio

    orientační cena 5,75  euro

    orientační cena za 100 g 5,75  euro

    nežádoucí látky dobře 68 %

    pyrrolizidinové alkaloidy [+]

    pesticidy [++]

    anthrachinon [++]

    chloristany [+]

    chlorečnany [++]

    hliník [++]

    informace

    balení sypaný

    hmotnost 100  g

    způsob pěstování bio

    datum minimální trvanlivosti 23.07.2024

    trvanlivost neuvedeno

    deklarovaný původ JAR

  • Lebensbaum Rooibos Bio

    orientační cena 2,79  euro

    orientační cena za 100 g 9,30  euro

    nežádoucí látky dobře 64 %

    pyrrolizidinové alkaloidy [+]

    pesticidy [++]

    anthrachinon [++]

    chloristany [+]

    chlorečnany [++]

    hliník [++]

    informace

    balení sáček

    hmotnost 30  g

    způsob pěstování bio

    datum minimální trvanlivosti 11/2023

    trvanlivost 24 měsíců

    deklarovaný původ Cedrové hory, JAR

  • Rossmann/King's Crown Rooibostee Natur

    orientační cena 3,70  euro

    orientační cena za 100 g 1,48  euro

    nežádoucí látky dobře 64 %

    pyrrolizidinové alkaloidy [+]

    pesticidy [++]

    anthrachinon [++]

    chloristany [+]

    chlorečnany [++]

    hliník [++]

    informace

    balení sypaný

    hmotnost 250  g

    způsob pěstování konvenční

    datum minimální trvanlivosti 12.09.2023

    trvanlivost 30 měsíců

    deklarovaný původ Západní Kapsko, JAR

  • Teekanne Südafrikanischer Rooibos

    orientační cena 1,99  euro

    orientační cena za 100 g 5,70  euro

    nežádoucí látky dobře 62 %

    pyrrolizidinové alkaloidy [+]

    pesticidy [++]

    anthrachinon [++]

    chloristany [+]

    chlorečnany [++]

    hliník [++]

    informace

    balení sáček

    hmotnost 35  g

    způsob pěstování konvenční

    datum minimální trvanlivosti 7/2024

    trvanlivost 36 měsíců

    deklarovaný původ Cedrové hory, JAR

  • Tee Gschwendner 1302 Rooibos Bio

    orientační cena 4,90  euro

    orientační cena za 100 g 4,90  euro

    nežádoucí látky uspokojivě 58 %

    pyrrolizidinové alkaloidy [0]

    pesticidy [++]

    anthrachinon [++]

    chloristany [+]

    chlorečnany [++]

    hliník [++]

    informace

    balení sypaný

    hmotnost 100  g

    způsob pěstování bio

    datum minimální trvanlivosti 03.08.2024

    trvanlivost 36 měsíců

    deklarovaný původ Cedrové hory, JAR

  • Aldi Süd/Westcliff Rooibos Pur

    orientační cena 0,89  euro

    orientační cena za 100 g 1,78  euro

    nežádoucí látky uspokojivě 50 %

    pyrrolizidinové alkaloidy [+]

    pesticidy [++]

    anthrachinon [++]

    chloristany [+]

    chlorečnany [0]

    hliník [++]

    informace

    balení sáček

    hmotnost 50  g

    způsob pěstování konvenční

    datum minimální trvanlivosti 07.09.2023

    trvanlivost 24 měsíců

    deklarovaný původ JAR

  • Meßmer Rooibos Pur

    orientační cena 2,19  euro

    orientační cena za 100 g 5,50  euro

    nežádoucí látky uspokojivě 46 %

    pyrrolizidinové alkaloidy [+]

    pesticidy [++]

    anthrachinon [++]

    chloristany [+]

    chlorečnany [0]

    hliník [+]

    informace

    balení sáček

    hmotnost 40  g

    způsob pěstování konvenční

    datum minimální trvanlivosti 20.09.2023

    trvanlivost 24 měsíců

    deklarovaný původ Západní Kapsko, JAR

  • Alnatura Rooibos Tee Bio

    orientační cena 2,99  euro

    orientační cena za 100 g 2,99  euro

    nežádoucí látky nedostatečně 14 %

    pyrrolizidinové alkaloidy [++]

    pesticidy [++]

    anthrachinon [++]

    chloristany [+]

    chlorečnany [--]

    hliník [++]

    informace

    balení sypaný

    hmotnost 100  g

    způsob pěstování bio

    datum minimální trvanlivosti 1/2024

    trvanlivost 30 měsíců

    deklarovaný původ JAR

Hodnocení je přepočteno na formát používaný dTestem. V případě shodného hodnocení je pořadí podle abecedy. Uvedené ceny odpovídají cenám v německých obchodech v době vydání testu (5/2022). Některá hodnocení mohou být limitována. Souhrnné hodnocení za obsah nežádoucích látek nemohlo být lepší než jakákoliv dílčí známka.


Přihlásit