Jak se testovalo

Všechna testovaná balení rooibosu byla podrobena důkladné chemické analýze. V sušeném rooibosu určeném pro přípravu čajových nálevů byl zjišťován obsah 44 pyrrolizidinových alkaloidů a látek vzniklých jejich přeměnou. Laboratorní testy dále odhalovaly přítomnost 450 pesticidů, antrachinonu, chloristanů a chlorečnanů. Nálev byl testován na obsah hliníku. Některá hodnocení mohla být limitována. Stiftung Warentest použil jednoduché pravidlo – souhrnné hodnocení za obsah nežádoucích látek nemohlo být lepší než jakákoliv dílčí známka. Pokud tak například bylo rooibosu uděleno uspokojivé hodnocení za pyrrolizidinové alkaloidy, celková známka za nežádoucí látky nemohla být dobrá nebo velmi dobrá.

Chemická analýza

Hliník. Po vylouhování podle normy ASU L 00.00-19/1 byl ve všech čajích zjišťován obsah hliníku. Použita byla hmotnostní spektrometrie s indukčně vázaným plazmatem (ICP-MS), a to na základě předpisu ASU L 00.00-157. Nápoje byly připravovány za standardizovaných podmínek: šest gramů sypaného rooibosu nebo tři čajové sáčky byly zality 450 mililitry vroucí vody. Doba louhování byla 10 minut.

Antrachinon. Přítomnost tohoto derivátu antracenu byla testována pomocí plynové chromatografie s hmotnostní spektrometrií (GS-MS). Zvolenou metodologii určovala norma L 00.00-115/1 ASU.

Chlorečnany a chloristany. Obě skupiny látek odhalovala kapalinová chromatografie s hmotnostní spektrometrií (LC-MS), konkrétně pak metoda Quick Polar Pesticides (QuPPE).

Pesticidy. Přítomnost stovek pes-ticidů ověřovala jak plynová chromatografie s hmotnostní spektrometrií, tak i kapalinová chromatografie s hmotnostní spektrometrií. Test se opět řídil normou L 00.00-115/1 ASU.

Pyrrolizidinové alkaloidy (PA) a jejich N-oxidy. Laboratoř se řídila doporučeními Spolkového úřadu pro hodnocení rizik (Bundesinstitut für Risikobewertung). Stanovení obsahu pyrrolizidinových alkaloidů (PA) bylo provedeno kapalinovou chromatografií metody SPE-LC-MS/MS. Kromě celkem 35 pyrrolizidinových alkaloidů a jejich N-oxidů uvedených v nařízení (EU) 2020/2040 analýza odhalovala také další PA: monokrotalin, monokrotalin-N-oxid, erucifolin, erucifolin-N-oxid, jakobin, jakobin N-oxid, mereproxin, mereproxin-m-oxid a také trichodesmin. Pro účely testu byl potřeba vzorek o minimální hmotnosti 200 g.

Další zkoušky

Laboratorní pracovníci pomocí mikroskopu zkoumali, zda rooibosy neobsahují příměsi jiných rostlin.

Přihlásit