Maso z domácí zabíjačky není možné prodávat

Obsah květnového dTestu

Aktuální číslo časopisu dTest 5/2024 Obsah květnového dTestu

Sdílejte

Vydáno: 1.11.2022   

Zvíře pro domácí zabíjačku nemusí projít veterinární prohlídkou, maso je určeno pro příslušnou domácnost a její blízké a nesmí se prodávat nebo nabízet veřejně, připomněla Státní veterinární správa. Na trhu se smí objevit pouze výrobky z jatečních zvířat poražených na jatkách, která jsou pod veterinárním dozorem a mají potřebná povolení.

Při domácí zabíjačce chovatel bere případná rizika spojená s konzumací na sebe, maso proto smí být určeno pouze omezenému okruhu lidí. Česká legislativa už desítky let neumožňuje ani veřejné zabíjení prasete s ohledem na porážené zvíře, a to v souladu se zákonem na ochranu zvířat proti týrání. 

Při veřejně pořádaných zabíjačkových hodech nebo podobných akcích se proto smí používat pouze prase poražené na jatkách, kde je veterinárně prohlédnuto dle pravidel a rozbouráno. Pak lze při splnění všech norem včetně hygienických takové produkty prodávat veřejně, například v restauraci či u stánku.

Přihlásit