Jak testujeme kuchyňské roboty

Jak hodnotíme

Podíl skupin zkoušek na celkové hodnocení:

  • funkce: 60 %
  • obsluha: 25 %
  • konstrukce a zpracování: 5 %
  • hlučnost: 5 %
  • spotřeba el. energie: 5 %

Limity hodnocení

Celkové hodnocení může být limitováno výsledkem zkoušky bezpečnosti a zátěžového testu. V takovém případě nemusí celkové hodnocení odpovídat váženému průměru dílčích hodnocení.

Obecné podmínky testování

Všechny zkoušky probíhaly v podmínkách simulujících použití v domácnosti; zařízení byla zapojena do sítě stejného napětí (230 V); testovalo se při pokojové teplotě 20 °C (± 5 °C).

Mléčné výrobky byly před zahájením testů skladovány v chladničce při teplotě 3 °C po dobu nejméně 24 hodin. Při testování se v případě potřeby používá voda z vodovodu (vždy ze stejného zdroje) o teplotě 15 °C.

Při každé zkoušce se pokaždé pečlivě zaznamenávají podrobnosti o nastavení, zvolené funkci a veškerém použitém příslušenství (nástavce, výměnné disky atd.).

Během testování jsme se vždy řídili instrukcemi uvedenými v manuálu – dodržovali jsme výrobcem stanovenou maximální dobu provozu, doporučený rychlostní stupeň i konkrétní program.

Funkce

Těsto na koláč

Recept: 150 g mouky, 150 g cukru, 150 g másla, 3 vejce; pečení 55 minut v předehřáté troubě na 170 °C

Hodnocení: čas potřebný k rozmíchání surovin, rovnoměrnost (hladkost) těsta, nárůst objemu po upečení, konzistence a struktura upečeného koláče

Chlebové těsto

Při zadělávání těsta na chléb se řídíme jednotným receptem, vždy ale využijeme maximální kapacitu, kterou výrobce u přípravy chlebového těsta uvádí. Chléb pak pečeme z půl kila těsta – nehledě na to, s jakým množstvím surovin jsme pracovali.

Recept: 500 g mouky, 10 g soli, 350 ml vody a 10 g čerstvého droždí. Ze základního receptu pak podle stanovené kapacity vypočteme konečné množství použitých surovin.

Hodnocení: čas potřebný k uhnětení těsta, rovnoměrnost (hladkost) těsta, nárůst objemu po upečení, konzistence a struktura upečeného chleba

Těsto na palačinky

Recept na 1 litr těsta: 250 g mouky, 500 ml čerstvého plnotučného mléka, 200 g vajec (bez skořápek) a 6 g soli

Hodnocení: čas potřebný k rozmíchání surovin, jemnost, pěnivost a míra tekutosti těsta, přítomnost usazenin

Šlehání vaječných bílků (sněhu)

Recept: 5 vaječných bílků

Hodnocení: čas potřebný k ušlehání, kvalita sněhu a nárůst objemu po ušlehání

Šlehačka

Recept: 250 ml smetany ke šlehání

Hodnocení: čas potřebný k ušlehání, kvalita šlehačky a nárůst objemu po ušlehání, stabilita konzistence a objemu po 24 h v lednici

Majonéza

Recept: 2 vaječné žloutky, lžíce hořčice, 200 ml oleje

Hodnocení: čas potřebný k ušlehání, ztuhlost a rovnoměrnost, stabilita konzistence po 24 h v lednici

Sekání: ořechy / bylinky / cibule

Recept: 200 g lískových ořechů / 20 g koriandru nebo petržele / 1 velká rozčtvrcená cibule

Hodnocení: čas potřebný k nasekání, jemnost a rovnoměrnost

Strouhání: sýr / mrkev

Recept: 150 g ementálu / 150 g mrkve

Hodnocení: čas potřebný k nastrouhání, množství nenastrouhaných kousků, rovnoměrnost nastrouhání, síla potřebná k nastrouhání (pouze u mrkve)

Dětská výživa

Recept: 200 g brambor, 200 g mrkve, 200 g hovězího masa; k uvařeným surovinám je přidáno takové množství vody, abychom docílili žádoucí konzistence pyré.

Hodnocení: čas potřebný k přípravě, rovnoměrnost a jemnost, přítomnost kousků masa, množství nerozmixovaných surovin

Smoothie (různé druhy)

Recept:

  • Zelené: ½ hrušky, ½ pomeranče, ½ banánu, ½ stonku řapíkatého celeru, 5 g petržele, 100 ml pomerančového a 50 ml grepového džusu
  • Míchané: 1 pomeranč, 2 jablka, 2 mrkve, 100 ml bílého jogurtu a 100 ml mléka
  • Ledové ovocné: 150 g mraženého banánu, 50 g mražených borůvek a 50 ml vody; 15 min před přípravou vyndáme ovoce z mrazáku a   
  • necháme lehce povolit.

Hodnocení: čas potřebný k rozmixování, rovnoměrnost a jemnost konzistence, přítomnost nerozmixovaných kousků

Džus: pomerančový / jablečný

Recept: 5 pomerančů rozkrojených na půl / 5 jablek rozkrojených na půl

Hodnocení: čas potřebný k odšťavnění, jemnost, pěnivost, přítomnost dužiny, přítomnost usazenin (10 min po odšťavnění), senzorická zkouška

Krájení brambor

Recept: 200 g brambor (krájení každé brambory zvlášť)

Hodnocení: čas potřebný k nakrájení, rovnoměrnost, množství nenakrájených kousků

Sekání ledu

Recept: 10 kostek ledu

Hodnocení: čas potřebný k přípravě, rovnoměrnost, jemnost, konzistence

Hranolky

Recept: 200 g brambor

Hodnocení: čas potřebný k nakrájení hranolek, rovnoměrnost

Obsluha

V rámci zkoušky obsluhy tři laboratorní pracovníci posuzovali srozumitelnost a kompletnost návodu k použití, srozumitelnost ovládacích prvků, snadnost sestavení a programování, nalévání (plnění) a vylévání (vyprazdňování), možnost vizuální kontroly během procesu výroby, stabilitu přístroje, čištění, uskladnění, manipulaci nebo komfort při používání pravou i levou rukou.

Konstrukce a zpracování

Hodnotí se celkové zpracování přístroje, bytelnost a kvalita konstrukce, pečlivé zasazení jednotlivých dílů, provedení ovládacích prvků nebo použité materiály (plast, kov). Rovněž se posuzuje odolnost značení nebo barvy.

Hlučnost

U všech robotů byla v laboratoři hlučnost měřena při několika rychlostních stupních ze vzdálenosti půl metru. V tabulce uvádíme hodnocení za nejvyšší naměřenou hodnotu. Hlučnost dále subjektivně posuzovali tři laboratorní experti. Celkové hodnocení za hlučnost sestává z kombinace výsledků obou těchto dílčích známek.

Spotřeba elektrické energie

Měří se spotřeba energie ve stavu stand-by neboli pohotovostním režimu.

Zátěžová zkouška

Test odolnosti motoru přístroje. Každý model absolvoval zkoušku hnětení a šlehání.

Hnětení probíhalo s chlebovým těstem (vždy max. kapacita modelu) při nízké rychlosti, během 3 dnů celkem 90 cyklů (1 cyklus sestával z 11 minut akce, poté 1 minuta pauza; po 10 cyklech hodinu pauza a nové těsto, za den proběhlo 30 cyklů).

Šlehání probíhalo se směsí pilin a vody (v poměru 1 : 2) při vysoké rychlosti, během 2 dnů celkem 120 cyklů (1 cyklus sestával z 5 minut akce, poté 1 minuta pauza; po 20 cyklech hodinu pauza, za den proběhlo 60 cyklů).

Bezpečnost

Kromě kontroly přítomnosti výstražných symbolů bylo do testu zahrnuto i hodnocení takzvané elektrické bezpečnosti spojené s používáním elektrického proudu (izolace a kontinuita elektrického připojení).

Text „Jak testujeme“ zobrazuje nejnovější testovací program. „Jak testujeme“ pro výrobky testované podle starších testovacích programů naleznete u příslušného článku s testem.

Přihlásit