Jak testujeme máky

Jak hodnotíme

Podíl skupin zkoušek na celkovém hodnocení

  • fyz. jakostní požadavky: 30 %
  • tuk: 15 %
  • morfinové alkaloidy: 25 %
  • plísně: 10 %
  • těžké kovy: 10 %
  • senzorické hodnocení: 10 %

Fyzikální jakostní požadavky

Požadavky vyhlášky č. 329/1997 Sb. - semena nevybarvená, tmavá až černá, semena máku bílého, semena nevyzrálá, poškození, anorganické nečistoty, semena blínu černého, semena laskavce a merlíku jsme zjišťovali gravimetricky.

Tuk

Obsah tuku po hydrolýze jsme zjišťovali gravimetricky, číslo kyselosti titrační metodou.
Morfinové alkaloidy

Ke stanovení obsahu kodeinu, morfinu, thebainu, noskapinu a papaverinu jsme použili metodu kapalinové chromatografie (LC-UV).

Plísně

Přítomnost plísní jsme zjišťovali kultivací.

Těžké kovy

Množství těžkých kovů (rtuť, arsen, olovo a kadmium) jsme určovali hmotnostní spektrometrií s indukčně vázaným plazmatem (IPC-MS).

Senzorické hodnocení

Vzhled, barvu, vůni, chuť a přítomnost cizích pachů či chutí byly zhodnoceny metodou slovního popisu.

Přihlásit