Klasické olejové fritézy na trhu postupně nahrazují horkovzdušné fritézy, které jídlo připravují pomocí horkého vzduchu a pouze malého množství oleje. Zkouškám fritování, spotřeby elektřiny, obsluhy, bezpečnosti a dílenského zpracování jsme podrobili 30 horkovzdušných fritéz.
Nejvyšší váhu na celkovém hodnocení měly zkoušky fritování, Připravovaly se hranolky, kuřecí paličky a jarní závitky. Měřil se čas potřebný k fritování a také senzorické zkoušky, včetně vzhledu, textury, křupavosti a chuti.