Test horkovzdušných fritéz 2021

Publikováno v časopise 1/2021

Fritování je postrachem každého příznivce zdravého stravování. I v této oblasti však nastává posun k modernějším a lehčím tepelným úpravám. Klasické fritézy jsou postupně vytlačovány horkovzdušnými modely, se kterými hranolky nebo třeba kuřecí maso připravíte s jednou lžící oleje. Zkouškám fritování, spotřeby elektřiny, obsluhy, bezpečnosti a dílenského zpracování jsme podrobili 30 horkovzdušných fritéz. Doporučit však můžeme jen necelou půlku z nich.

Klasické olejové fritézy na trhu postupně nahrazují horkovzdušné fritézy, které jídlo připravují pomocí horkého vzduchu a pouze malého množství oleje. Zkouškám fritování, spotřeby elektřiny, obsluhy, bezpečnosti a dílenského zpracování jsme podrobili 30 horkovzdušných fritéz.

Nejvyšší váhu na celkovém hodnocení měly zkoušky fritování, Připravovaly se hranolky, kuřecí paličky a jarní závitky. Měřil se čas potřebný k fritování a také senzorické zkoušky, včetně vzhledu, textury, křupavosti a chuti.


Testované výrobky - horkovzdušné fritézy (porovnat)

Databáze testovaných výrobků

Horkovzdušné fritézy (30 výrobků)
poslední aktualizace: 30.12.2020


Přihlásit