Jak hodnotíme
Podíl skupin zkoušek na celkovém hodnocen.
- vitamín: 30 %
- cukt: 30 %
- sůl: 10 %
- mykotoxiny: 5 %
- pesticidy: 5 %
- těžké kovy: 5 %
- obal a deklarace: 15 %
Vitamín C jsme zjišťovali pomocí kapalinové chromatografie s detektorem diodového pole (LC-DAD).
Skladbu cukrů (podíl fruktózy, glukózy a sacharózy) + celkový obsah cukru jsme stanovili kapalinovou chromatografií s refraktometrickou detekcí (LC-RI).
Obsah soli jsme určili výpočtem z obsahu sodíku, který jsme zjišťovali atomovou absorpční spektrometrií (F-AAS).
Mykotoxiny jsme zjišťovali kapalinovou chromatografií s tandemovou hmotnostní spektrometrií (LC-MS/MS).
Analýzu přítomných pesticidů jsme provedli plynovou chromatografií (GC-MS, GC-FPD, GC-NCI-MS a GC-ECD) a kapalinovou chromatografií s tandemovou hmotnostní spektrometrií (LC-MS/MS).
Na zjišťování přítomnosti těžkých kovů (cín, olovo, kadmium) jsme použili hmotnostní spektrometrii s indukčně vázaným plazmatem (ICP-OES a ICP-MS).