Jak hodnotíme
Podíl skupin zkoušek na celkové hodnocení – kandované a sušené kůry
- pesticidy: 75 %
- obal a deklarace: 25 %
Podíl skupin zkoušek na celkové hodnocení – čerstvé citrony
- pesticidy: 100 %
Pesticidy
Celkem jsme prověřili přítomnost 246 pesticidních látek. K analýzám různých skupin látek jsme použili metody kapalinové chromatografie s hmotnostně spektrometrickou detekcí, plynovou chromatografii s detekcí elektronového záchytu, plynovou chromatografii s plameno – fotometrickou detekcí a plynovou chromatografii s hmotnostní detekcí. V hodnocení jsme sledovali, zda zjištěná množství pesticidů vyhovují předepsaným limitům pro citrusy. Biovýrobky jsme hodnotili přísněji s ohledem na specifické legislativní požadavky.
Obal a deklarace
U kandované citrusové kůry jsme navíc hodnotili informace na obalech. Sledovali jsme ovocný podíl, množství cukru a deklarované použití barviv, aromat, konzervantů a siřičitanů.
U sušené citronové kůry jsme v rámci deklarace hodnotili deklarované použití siřičitanů.