Test smetan ke šlehání 2018

Publikováno v časopise 10/2018

Asi každý, kdo čas od času šlehá smetanu a touží po nadýchané pěně, zažil neúspěch – buď v podobě husté tekutiny, anebo hrudkovité hmoty připomínající máslo. I my jsme chtěli vyzkoušet, jestli za nezdary může stát něco víc než jen špatně vychlazená smetana nebo nedostatek trpělivosti. Poslali jsme proto do laboratoře 22 smetan ke šlehání a nechali mimo jiné testovat, zda se můžeme spolehnout na pěkně našlehanou nadílku.

Čepice z nadýchané šlehačky dodává dezertům punc luxusu. Smetana ke šlehání má sice i jiná využití než jen zdobit nápoje a zákusky, schopnost proměnit se v obláček lehkého krému však u ní považujeme za zásadní. Proto jsme smetany s 30procentním a vyšším podílem tuku poslali na cvičiště do laboratoře, aby poměřily své síly. Zaznamenávali jsme čas šlehání, nárůst objemu i výdrž - tedy disciplíny, ve kterých u smetan očekáváme slušné výsledky. Do hodnocení promluvily také lidské smysly i podíly tuku. Která smetana se ke šlehání hodí nejlépe?


Testované smetany ke šlehání (porovnat)

Databáze testovaných výrobků

Smetany ke šlehání (21 výrobků)
poslední aktualizace: 27.9.2018


Přihlásit