Srovnání paprikových Lay’s se sousedy (dTest 5/2018)

Obsah prosincového dTestu

Aktuální číslo časopisu dTest 12/2018 Obsah prosincového dTestu

Podezření na rozdílnou kvalitu českých a německých paprikových chipsů Lay’s jsme získali od čtenáře v rámci kampaně Stop dvojí kvalitě. Paprikové chipsy Lay’s jsme koupili v Německu, Polsku a Česku – dvojí kvalita „západního vs. východního trhu“ se potvrdila. Chipsy jsme neposlali do laboratoře, jen jsme porovnali údaje uvedené na jejich obalech.

Ačkoliv se podle způsobu tisku čísla šarže může zdát, že všechny vzorky pocházejí z jedné továrny, složení na etiketách se výrazně rozchází. Lépe vychází německá verze, je totiž ochucena pouze paprikou, cukrem, solí, aromaty a obarvena paprikovým extraktem. Naproti tomu v Česku a Polsku prodávané lupínky ochucuje směs dlouhého složení, kde se kromě papriky uplatňují mimo jiné i zvýrazňovače chuti, zahušťovadla a fruktóza. Pozoruhodný je i rozdíl v použitém tuku. Německé zboží se smaží na slunečnicovém oleji, české a polské na směsi slunečnicového a palmového. Rozdílný olej se projevil vyšším obsahem nasycených mastných kyselin i ve výživových hodnotách.

Srovnání – paprikové chipsy Lay's

  • Lay's Paprika

    cena 37,90 Kč

    hmotnost 175 g

    cena za 100 g 21,70 Kč

    pořadí 1.

    použití druh oleje slunečnicový

    látky zvýrazňující chuť a vůni ne

    tuk 32 g/100 g

    nasycené mastné kyseliny 3,3 g/100 g

    cukr 2,7 g/100 g

    sůl 1,4 g/100 g

    výrobce/prodejce PepsiCo Deutschland GmbH, Německo

  • Lay's Paprika flavour

    cena 49,90 Kč

    hmotnost 240 g

    cena za 100 g 20,80 Kč

    pořadí 2.

    použití druh oleje palmový a slunečnicový

    látky zvýrazňující chuť a vůni ano

    tuk 30 g/100 g

    nasycené mastné kyseliny 10 g/100 g

    cukr 2,2 g/100 g

    sůl 1,7 g/100 g

    výrobce/prodejce Pepsico CZ s.r.o., Praha

  • Lay's Papryka

    cena 16 Kč

    hmotnost 165 g

    cena za 100 g 9,70 Kč

    pořadí 2.

    použití druh oleje palmový a slunečnicový

    látky zvýrazňující chuť a vůni ano

    tuk 30 g/100 g

    nasycené mastné kyseliny 10 g/100 g

    cukr 2,1 g/100 g

    sůl 1,7 g/100 g

    výrobce/prodejce Frito Lay Poland Sp. Z o.o., Polsko

Pořadí výrobků bylo stanoveno na základě obsahu hlavních složek a jejich kvality, výživových hodnot a přítomnosti vybraných přídatných látek. V případě shodného pořadí jsou výrobky řazeny abecedně.
Ceny byly přepočítány dle kurzu platného ke dni 31.1.2018: 1 złotý 6,089 Kč, 1 euro 25,27 Kč.

Srovnání vyšlo v čísle 5/2018.

Přihlásit