Potraviny, které můžete sníst i prošlé

Obsah dubnového dTestu

Aktuální číslo časopisu dTest 4/2024 Obsah dubnového dTestu

Sdílejte

Vydáno: 20.2.2018   

Většina potravin s ubíhajícím časem ztrácí na kvalitě – mění vzhled, chuť, vůni nebo konzistenci. Dalším čas nijak neublíží. Co tedy znamená doba trvanlivosti a co je doba doporučené spotřeby? Víte, které potraviny lze konzumovat i po jejím uplynutí?

Když je na obale vyznačeno datum použitelnosti, tedy „Spotřebujte do …“, může po něm výrobek ohrozit vaše zdraví. Jedná-li se však o datum minimální trvanlivosti, konzumace po jeho uplynutí vám nejspíše neuškodí, i když už si třeba moc nepochutnáte.


Podle španělské spotřebitelské organizace OCU můžete několik dnů až týdnů po vypršení doby minimální trvanlivosti bez obav konzumovat 10 druhů potravin. Jsou to:

  • Jogurty
  • Toastový chléb
  • Bramborové lupínky, sušené ovoce a oříšky
  • Sušenky a oplatky
  • Nealkoholické nápoje a alkohol
  • Těstoviny, rýže a luštěniny
  • Zavařeniny a másla
  • Uzeniny a zrající sýry
  • Polévky a omáčky v sáčku
  • Konzervovaná rajčata

Trvanlivost bez varování

Na některých potravinách nenajdete datum použitelnosti ani dobu minimální trvanlivosti. Neznamená to, že se nekazí, ale výrobce nemá povinnost to časově definovat. Jedná se o alkoholické nápoje s více než 10% obsahem alkoholu, čerstvé ovoce a zelenina, chléb a pečivo, určené ke konzumaci do 24 hodin, ocet, sůl, cukr, žvýkačky. Stav ovoce a zeleniny nejlépe posoudíte svými smysly – vypovídá o nich jejich vzhled, chuť, textura i vůně. Proto je důležité odstranit zkažené části a oříznout nejméně centimetr okolo nich, abyste mohli sníst zbytek. Ovšem třeba u alkoholických nápojů spotřebitelské organizace opakovaně volají po určení data trvanlivosti, protože tyto výrobky kazí, i když to může trvat léta.

Pozor na stav masa a ryb

Maso a drůbež, ryby nebo čerstvé sýry by neměly být konzumovány po vypršení doby trvanlivosti. Maso a ryby podléhají rychlé zkáze, a proto musíme být velmi opatrní. Pokud nebyly skladovány při vhodné teplotě, mohou nás ohrozit i před určeným datem – mikroby, které se v nich při tom rozmnoží, způsobují otravu nebo chorobu.


Přihlásit