Solené chipsy Lay´s pro český a německý trh (dTest 12/2017)

Přečtěte si nový dTest

Aktuální číslo časopisu dTest 12/2017 Přečtěte si nový dTest

Spolu s partnerskou spotřebitelskou organizací ve Švédsku jsme vedle české a německé verze získali srovnání i se solenými chipsy Lay´s, které se prodávají ve Skandinávii. České Lay´s vyšly celkově nejlépe hlavně díky své chuti.

Všechny tři výrobky jsme podrobili stejným analýzám a stejnému hodnocení. Cílem testu bylo především zjistit míru přítomného škodlivého akrylamidu, který může při smažení brambor vznikat. Bohužel ze všech tří vzorků Lay´s měly ty české nejvíc akrylamidu, avšak jeho obsah byl pod stávající i budoucí směrnou hodnotou. Chipsy Lay´s z německého regálu měly 211 mikrogramů, švédské chipsy 235 a jejich český sourozenec 521 mikrogramů akrylamidu na 1 kg výrobku.

Za zmínku také stojí fakt, že zatímco německý výrobek nabízí 175 gramů brambůrků za 23,30 Kč/100 g, ten český má ve srovnatelně velkém sáčku jen 150 gramů, což vychází na cenu 25,30 Kč/100 g.

Bramborové chipsy

  • Lay's Salted

    cena 37,90 Kč

    hmotnost balení 150 g

    cena za 100 g 25,30 Kč

    celkové hodnocení uspokojivě 55 %

    nežádoucí látky uspokojivě 50 %

    akrylamid [0]

    transmastné kyseliny [++]

    výživové hodnoty dostatečně 28 %

    obsah tuku [--]

    obsah soli [0]

    Nutri-Score D

    senzorické hodnocení velmi dobře 87 %

    barva a vzhled [++]

    konzistence [++]

    chuť a aroma [++]

    deklarace a obal uspokojivě 59 %

    odchylka od deklarace tuku [0]

    odchylka od deklarace soli [+]

    uvedení porcí [a]

    informace

    použitý olej palmový a slunečnicový

    zjištěné transmastné kyseliny <0,002 g/100 g

    zjištěný obsah akrylamidu 521 μg/kg

    zjistěný obsah tuku 33 g/100 g

    zjištěný obsah soli 1,2 g/100 g

    obsah brambor 65,8 %

    země původu Polsko

    výrobce/prodejce Frito Lay Poland Spo. Z. o.o.

    datum minimální trvanlivosti 15/10/2017

  • Lay's Gesalzen

    cena 40,70 Kč

    hmotnost balení 175 g

    cena za 100 g 23,30 Kč

    celkové hodnocení uspokojivě 52 %

    nežádoucí látky dobře 65 %

    akrylamid [+]

    transmastné kyseliny [++]

    výživové hodnoty dostatečně 34 %

    obsah tuku [--]

    obsah soli [0]

    Nutri-Score C

    senzorické hodnocení dobře 71 %

    barva a vzhled [+]

    konzistence [++]

    chuť a aroma [+]

    deklarace a obal dobře 63 %

    odchylka od deklarace tuku [+]

    odchylka od deklarace soli [+]

    uvedení porcí [a]

    informace

    použitý olej slunečnicový

    zjištěné transmastné kyseliny <0,002 g/100 g

    zjištěný obsah akrylamidu 211 μg/kg

    zjistěný obsah tuku 33,7 g/100 g

    zjištěný obsah soli 1 g/100 g

    obsah brambor 65,3 %

    země původu neuvedeno

    výrobce/prodejce PepsiCo Deutschland GmbH, Německo

    datum minimální trvanlivosti 21/1/2018

Nutri-Score je systém označování potravin z pohledu výživových hodnot přijatý ve Francii. Používá označování písmeny A, B, C, D, E (od nejlepšího po nejhořší).


Přihlásit